Äidin Unelma ruispuuro
1 l maito, vesi tai mehu
1,8-2,5 dl ruishiutaleita
hyppysellinen suolaa
Lämmitä neste kiehuvaksi, lisää hiutaleet sekoittaen. Sammuta liesi ja jätä hautumaan n. 20 minuutiksi kansi päällä. Huom! Induktioliedellä jätä haudutusasentoon (ykkösasento). Vesipuurossa enemmän hiutaleita kuin maitopuurossa. Lisää suola lopuksi maitopuuroon.
Äidin Unelma teeleipä/paistos
4 dl Äidin Unelma ruishiutaleita
4 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
4 tl sokeria
n. 2 tl suolaa
4,5-5,5 dl maitoa
1 dl öljyä
Sekoita kuivat aineet ja lisää neste ja öljy. Levitä taikina tasaiseksi pellille leivinpaperin päälle, taputa jauhotetuin käsin (uunipellillinen tai kaksi teeleipää). Paista pohja 225 asteessa 15 min. teeleiväksi.
Makea tai suolainen paistos: Paista teeleipä puolikypsäksi (5-8min), lisää täytteeksi makeita tai suolaisia täytteitä ja paista kypsäksi.
